Traiteur sur Saint Etienne

Marbré de foie gras au Sauterne

Au comptoir cette semaine

Noël arrive a grand pas. Cette année jouez la carte de l'originalité et du raffinement en commandant l'un de nos menus de Fêtes Vous pourrez ainsi profitez de vos invités , tout en ayant l'assurance d'un service de qualité gastronomique. Egalement en vente , l'une de nos Spécialités: Le Foie gras en provenance direct du sud ouest. On le marine avec soin sur une cuisson douce et avec toute notre attention, nous lui transmettons des arômes subtiles de miel et de Cannelle. on le presse et on l'affine afin de ne garder que le meilleurs. Tout ceci est a commander avant le 19 et a récupérer dans la journée du 24 décembre à notre boutique sur Saint Etienne. Commande à passer par téléphone. Major d'home traiteur , notre créativité à votre service
  • 22.00 €
  • 40.00 €
  • 78.00 €
  • 6.00 €
  • 9.90 €
  • 250 g Marbré de foie Gras au Sauterne
  • 500g Marbré de foie Gras au Sauterne
  • le kg Marbré de foie Gras au Sauterne
  • Pain au Epices maison et Chutney à la Rhubarbe
  • Trilogie de foie gras: 1 tranche de Marbré, 1 Macaron , 1 crème brulée
pave de chevreuil
Nos plateaux repas

Menu Gourmet

Comme un entremêt de Foie gras à la gelée de coing

ou

Timbale de Saumon Mariné à l'aneth, Espuma de Citron vert sa salade Fraicheur

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Pavé de Chevreuil et sa sauce ou filet de Daurade Sébaste grillé à la Toscane

, Kouglof de pomme de terre et Guirlande de Légumes grillés

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Buchette individuelle de Noël au chocolat

 

28.00 euros
fondant de Joue de Boeuf
Nos plateaux repas

Menu Terroir

 

Dôme de brochet à la Pancetta, Suée d'écrevisses et son émulsion au corail, Mesclun de Jeunes pousses craquantes

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Fondant de joue de Boeuf , granité de pomme de Terre aux éclats de chataignes rôtis,

 buisson de gourmands et Mille-feuilles de foie gras pôelé

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Fondant au Marron et sa sauce caramel au beurre salé

20.00 euros
Trilgie de Foie gras
Nos plateaux repas

Prélude de Major d'home

Trilogie de Foie gras de canard (marbré au Jurançon et ses toast de pain aux éppices, en raviole, et en crème brûlée)

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Filet de Lotte en tournedos rots à la Pancetta,

Perle de blé à la Cardamone, doigt de Courge Butternut au Sécuan

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Magret de Canard du Périgord aux fruits sec, Pyramide de Vitelotte à l'huile de truffe,

carottes caramélisé au Balsamique

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Assiette Gourmandes : Fondant aux Marrons, Pana cotta aux Framboises, Croustillant chocolat

36.00 euros